宕昌鸡汤冻冻

冻冻儿的主要原料，是有“营养模范生”之称的菠菜，拣净清洗后剁成细末，掺入大豆粉面中，在锅里煮成糊状，冷却后，切成小方块，仍保持菠菜的营养和清香。

吃冻冻时，调上加工好的原鸡汤，将卤好的鸡蛋划为四块，放入碗中，再蘸上一点调配好的佐料，醇厚的热鸡汤配上冻冻儿卤蛋，绿、黄、白三色相间，让你看着都口水直流。

关于鸡汤冻冻的来源，相传有一个美好的爱情故事。

传说古时候，有个员外喜欢吃菠菜和鸡肉，员外的女儿爱上了自家厨师，惹得员外分外恼火。

为了阻止他们相爱，员外将厨师和女儿叫到跟前，指着自己的金银财宝对他们说，如果能把这些东西做成美味，我就同意你们的婚事。

聪明的厨师用菠菜榨汁，加入淀粉，做成了翠绿爽滑的冻冻，然后煮了鸡蛋，炖了鸡汤。

翠绿的冻冻犹如翡翠，鸡蛋切开好比金银，加上浓郁的鸡汤，十分美味。

员外吃了之后大喜，同意了这门婚事。

故事也就随着鸡汤冻冻流传至今。

（编辑：徐博文）