天水捞捞也是天水人最爱吃的地方特色的风味早餐之一，捞成长粉条状，吃起来往往使人食欲大增，胃口大开，别有一番风味。天水捞捞又称荞麦凉粉儿，是一种汉族小吃。先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细箩过滤，滤出的精华部分入锅用温火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中。待冷却变得软硬适宜时，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥、精盐等佐料，搅拌后即可食用...

天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。相传西汉末年，隗嚣割据天水时，其母朔宁王太后对呱呱特别嗜好，每隔三天必要一食。于是遂为皇宫御食。后来隗嚣兵败，亡命西蜀，御厨逃离皇宫，隐居天水，在城中租一铺面，经营呱呱。还有一种说法是明代有一刘姓父女，在原荞凉粉的基础上创造了呱呱。天水杂烩   天...