牛奶鸡蛋醪糟,兰州人不变的情怀

发表时间:2020-07-03 11:07作者:食在其中美美的乐开怀



  牛奶鸡蛋醪糟,是兰州美食小吃中一道风味独特的甜食,制作原料主要有牛奶,鸡蛋,醪糟等配料,吃起来蛋花柔软,汤汁白嫩,酸甜爽口,奶香味醇厚,色香味俱全,它是甘肃清真美食小吃中最具有特色代表之一。以前是甘肃临夏回民很平常的传统小吃,后来传入兰州,形成了一道很受兰州人喜欢吃的风味特色小吃了。

  在兰州,牛奶鸡蛋醪糟经过不断的发展变化,在制做中精益求精,味道,花色品种上追求更适合广大美食者需求的味道。牛奶鸡蛋醪糟中的葡萄干,枸杞,花生米,核桃仁,黑白芝麻,它的做法看似简单,但是要做好牛奶鸡蛋醪糟,必须掌握好它的细节和火候,才能做出美味可口的牛奶鸡蛋醪糟。

  今天我想把牛奶鸡蛋醪糟这道小吃分享给喜欢的朋友,把醪糟放入牛奶中烧开,再打入一个鸡蛋(蛋花),并放入葡萄干,枸杞花生米黑白熟芝麻,调入白糖适量就好,煮好的醪糟成品,黄白相间,牛奶和鸡蛋,还有甜酒的味道真的很诱人的食欲,一碗香甜可口的牛奶鸡蛋醪糟,看上去表飘着各种干鲜配料,色彩斑斓,热热的喝一口,真的全身暖暖的感觉,牛奶鸡蛋醪糟的营养价值很丰富,并且容易消化,开胃消食,增进食欲的作用,促进血液循环,舒筋活络,强身健体,深受中老年人和小孩,适合身体虚弱的人补气养血,是最佳食补首选

  人常喝牛奶鸡蛋醪糟还有一定的美容养颜功效,它富含蛋白质,矿物质,维生素b族,而且它能滋润肌肤,防止皮肤干燥,能改善皮肤光滑,柔软白嫩,也可以使人的头发乌黑亮丽,牛奶鸡蛋醪糟,它含有高脂肪和热量,对人体内的脂肪降解有很重要的功效,煮牛奶鸡蛋醪糟,必须掌握好它的方法和技巧,醪糟和牛奶的比例合适,使用小火加牛奶和葡萄干,芝麻等配料时要用手勺搅动,再把鸡蛋打成蛋花,要使劲搅散大块的蛋花,加一点小苏打,会使牛奶鸡蛋醪糟酸碱中和,口感更好喝。有喜欢吃牛奶鸡蛋醪糟的朋友可以关注我。



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