甜胚子——兰州特有的甜

在兰州，有一种看起来朴实无华的美食，却让每一个兰州人都难以忘怀，这就是甜胚子。

南方友人把甜胚子称为“北方糖水”

觉得清爽而甘甜

尤其是里面的“胚子”很有嚼头

甜胚子的原料是燕麦

生长在高寒的大西北土地上

甜胚子的制作就是大西北人的智慧结晶

一碗清凉的甜胚能缓解劳动人民的苦累

更是一个地域美食的持续传承

甜醅子具有醇香、清凉、甘甜等特点

食用时兑入温开水和糖

夏天食用能清心提神、去除倦意

冬天食用则能壮身暖胃

喝起来清淡爽口

嚼起来带有浓浓的谷香